privredna-mreza



 

Izaberite region (obavezno)


Unesite pojam (min. 3 slova)


     

    Tražili ste danas 17.11.2018


    Meso od mangulice




     

    Tržište je potvrdilo, ovo su pravi proizvodi od mangulice. Besprekorno čisti i besprekorno originalni.

    Njihova mast se naručivala i za pripremu leka.

     

    Interesantno:

    Mangulica ne podnosi zatvoreni prostor. Mangulice imaju veliku potrebu za kretanjem kao i blizak kontakt sa blatom koje im je neophodno radi  termo-regulacije i zaštite od parazita
    Meso mangulice ima veliku hranljivu vrednost > 100 g svežeg mesa sadrži : 15 do 20 g visoko-vrednih belančevina, što čini 40 odsto ukupnih dnevnih potreba. Izuzetan je izvor vitamina B, posebno tiamina (zadovoljava čak 50 odsto ukupnih dnevnih potreba), vitamina B6 (20 odsto ukupnih dnevnih potreba) i vitamina B12 (30 odsto ukupnih dnevnih potreba ljudskog organizma).
    Mast od mangulice posebno pogoduje dijabetičarima.

     

    Mangul proizvodi od mangulice

    •   Šunka domaća - cela

    •     Šunka domaća - sečena

    •     Mesnata soljena slanina

    •     Mesnata dimljena slanina

    •     Tanka soljena slanina

    •     Dimljena gronik slanina

    •     Bela gronik slanina

    •     Bela soljena slanina

    •     Bela dimljena slanina

    •     File

    •     Dimljeni vrat

    •     Dimljena pečenica

    •     DŽigernjača

    •     Kobasica dimljena

    •     Mast domaća 600 g

    •     Namaz od čvaraka

    •     Čvarci domaći

     

    Naručivanje putem broja telefona +381 63 576 310

     

    „Subotička mangulica ima najbolji kvalitet mesa u odnosu na ostale dve rase mangulice, što se ogleda u boji mesa i PH vrednosti mesa i finijoj strukturi mišićnih vlakana. Zbog određenih dobrih proizvodnih osobina subotička mangulica poslužila je kod stvaranja domaće mesnate svinje gde učestvuje sa 25,62% udela gena i kod šarene oplemenjene rase, njeno učešće iznosi 19,3% gena.

    Bela mangulica, subotička mangulica i domaća mesnata rasa imaju odličan kvalitet mesa, koji se ogleda u crveno-roza boji, suvoj materiji u mesu, ne otpušta vodu (eksudat iz mesa) i sirovih proteina koji sve ukupno čine dobru sirovinu za preradu u poluproizvode, trajne prirode, a prilikom termičke obrade sirovog mesa, sve ukupno čine hranu vrlo ukusnom, u odnosu izrazito mesnate rase.

    Evropska zootehnička federacija sve države članice Ujedinjenih nacija obavezala je da čuvaju i gaje svoje stare autohtone rase , kod svih vrsta domaćih životinja. Srbija ima obavezu i zadatak da u svinjarstvu čuva i gaji tri rase mangulice, resavsku rasu i moravsku rasu. Bela mangulica i subotička mangulica uglavnom se gaje u severnom delu Vojvodine, a lastasta mangulica u Sremu.

    Pored standardnih proizvodnih rezultata, prešlo se na prikupljanje fizičkohemijskih i bioloških vrednosti od dobijenih proizvoda nakon klanja utovljenih grla rase mangulice.

    Posebno je obraćena pažnja na kvalitet mišićnog tkiva, nivo holesterola u mesu i krvi. Utvrđeno je da mangulica u odnosu na mesnate rase svinja ima znatno manje holesterola za oko 20 do 30 procenata. Dobijeni podaci o količini holesterola u mesu zaklanih tovljenika rase mangulica iznosi oko 47%, a kod mesnatih i izrazito mesnatih rasa od 60 do 70%. Posebno je značajno da ima više pozitivnog holesterola, a manje negativnog holesterola. Pored manjeg sadržaja holesterola u mesu, ono je znatno ukusnije i sočnije, prilikom konzumiranja gotovog proizvoda, usled sadržaja oko 3% masti u mišićnom tkivu. .

    Analiziran je nivo holesterola u krvi kod tri rase mangulice u poređenju sa drugim rasama. Sve tri rase mangulice imaju znatno manji nivo holesterola u poređenju sa 14 ispitanih genotipova, i znatno bolji odnos korisnog HDL holesterola.

     

    Dr. Vasa Isakov

    viši naučni saradnik

     

     

     

    Sva prava na tekst zadržava Privredna Mreža

    Advertising & Marketing & Business support

    Privredna Mreža Balkana

    Petrović Sandra

    +381 61 30 45 600

     

     

    Tagovi: Proizvodi od mangulice Mast od mangulice Slanina od mangulice delikatesi-od-mangulice Meso-prerađevine Meso-uzgoj Horeca

    Email Print Facebook Google Twitter LinkedIn Pinterest Reddit

     

    Meso od mangulice

    Molerova 80
    11000 Beograd
    +381 63 576 310
    +381 64 144 75 92
    info@mangul.rs

    www.mangul.rs


    KONTAKTIRAJTE OVU FIRMU

     

    Sarađujemo 47 dana

    Kupci i ovo traže