Milimlek mlekara

Reč „kajmak” je turskog porekla i koristi se u Srbiji, Makedoniji i Bosni i Hercegovini. U Crnoj Gori upotrebljava se reč slovenskog porekla „skorup”. Sama reč „skorup” znači gornja strana, kora, masnoća koja se nalazi na površini mleka.

Potrebno je od 22 do 23 litra mleka da bi se dobio jedan kilogram kajmaka.

Domaći mladi kajmak je pravi delikates.

U ovoj mlekari možete obezbediti količinu koja vam je potrebna.

Naše domaćinstvo se bavi proizvodnjom sira i kajmaka preko 40 godina.

Devedesetih godina bili smo dobavljači Geneksa i Atlas Dubrovnika na Kopaoniku kao i hotela ,,Dobre vode" na Goču koji je bio vlasnistvo Stankom-tursa.

Tradiciju pravljenje pravog kraljevačkog kajmaka i sira smo nastavili u savremeno opremljenoj mlekari uz primenu HACCP standarda.

Naši proizvodi su bez dodataka. Koriste se samo so i sirilo.

Mleko preuzimamo svakog dana, sopstvenim vozilom od proverenih proizvodjača.

Od proizvoda posebno izdvajamo mladi kajmak koji je bez dodatka pavlake.

Što se tiče sireva izdvaja se polumasni-meki sir koji je blagog ukusa i polumasni-zreli sir koji je blago kiselkastog ukusa.

Polumasni mladi sir

Naš sir je idealan za predjela, dodatak jelima, salatama i sl.

Sveži kajmak

Jedinstven delikates sa naših prostora - mladi kajmak.

Ukus pravog kajmaka najbolje oseti uz vruću pogaču i proju .

Sir u paprici

Neobična kombinacija paprike punjene tvrdim polumasnim sirom.

Slano jelo s kajmakom

Kajmak izvrsno odgovara i lisnatim i dizanim testima, stoga preporučujemo da ga isprobate u kombinaciji s pitom zeljanicom.

Sastojci za nadev:

    600 g Milimlek sira
   4 jaja
    200 g Milimlek mladog kajmaka
    200 ml mleka
    200 ml kisele pavlake
    250 g spanaća
            1 kašičica soli

Priprema:
Dobro razmutite jaja i u njih dodajte sve sastojke za najev. Pazite da spanać bude prethodno blanširan, oceđen i naseckan. Premažite pleh maslacem (može i uljem) i postavite na njega list testa i premažite maslacem. Zatim stavite još jedan list testa, ponovno premažite maslacem i prekrijte ga s nadevom. Postupak ponavljajte dok ne ostanete bez nadeva i na vrh ponovno dodajte dva lista testa te ih premažite maslacem. Pecite 40 minuta u zagrejanoj rerni na 200 ˚C.

Desert s kajmakom

Za ljubitelje slatkog preporučujemo prhke štrudlice od dunja s kajmakom, koje će vas oduševiti.

Sastojci:

    250 g maslaca
    250 ml Milimlek mladog kajmaka
          2 kašike šećera
    500-550 g brašna
          šećer u prahu
vanilin šećer
marmelada od dunja

Priprema:
Od navedenih sastojaka zamesite testo tako da bude podatno i da se ne lepi, podelite ga na dva dela i oblikujte kugle. Zamotajte ih u prozirnu foliju i ostavite u frižideru neka odstoje sat vremena. Testo razvaljajte u obliku pravougaonika i uz rub namažite marmeladu pa uvijte. Dovoljno je jednom prebaciti testo pa odrezati nožem štrudlice. Posložite ih u pleh obložen papirom i pecite 20 do 25 minuta u ugrijanoj rerni na 180 ˚C.

Najukusnije je jesti u društvu !

Prijatno !

Advertising & Marketing

Privredna Mreža

Petrović Sandra

+381 61 30 45 600

Tagovi : Mleko i mlečni proizvodi, Mlekare u Srbiji, HoReCa, Kajmak, Sir, Zdrava hrana, Organski proizvodi, Milimlek mlekara Kraljevo

Tagovi: Mlekare u Srbiji Mleko i mlečni proizvodi Kajmak Sir Horeca Zdrava hrana Preporučujemo